437
Лучшие российские вина, винные регионы, рейтинг Роскачества

Лучшие российские вина, винные регионы, рейтинг Роскачества

У многих вызывает удивление сообщение о качественных виноградных винах, сделанных в России. Обыватели уверены, что данный напиток хороших марок выпускают только в других странах мира. Но это неверно, великолепные отечественные образцы успешно конкурируют с изделиями из Франции, Италии, Испании. Изучим рейтинг российских вин и разберемся, что выбрать.

Немного о предмете разговора

Следует знать, что алкогольные напитки делают из многих плодов и ягод, но самые благородные сухие вина получаются из винограда. Там, где растёт эта лоза, люди издревле занимались сбраживанием виноградного сока.

Получение качественного сухого вина по сложной технологии занимает много времени. От даты, когда с куста сорвали спелую гроздь до доставки в магазин наполненных бутылок иногда проходит несколько лет.

Вкус и букет напитка зависят от сорта растения, почв, климатических условий, опыта винодела. Поэтому каждый год с одной и той же лозы получается продукт с новыми органолептическими свойствами. На бутылках качественных вин обязательно найдёте информацию о сорте винограда, месте выращивания и годе сбора урожая.

Натуральные виноградные вина содержат разное количество сахара и спирта. По этим параметрам выделяют:

  • столовые;
  • десертные;
  • ликерные;
  • крепкие десертные.

Окраска перебродившего сока от разных сортов отличается. Красные вина получаются от тёмного винограда, белые и розовые – от светлого или при помощи специальной технологии.

Классификация учитывает и особенности приготовления продукта. По ним определяют следующие виды:

  • сортовые (для приготовления используется один вид винограда);
  • сепажные (смешивают нескольких сортов в определённой пропорции, которые впоследствии сбраживаются и выдерживаются в общей ёмкости);
  • купажные (получают смешиванием готовых винных материалов нескольких сортов).

Выделяют ещё марочные сухие вина, которые классифицируют по сроку выдержки. При длительном хранении потребительские свойства продукта изменяются. Стоимость таких напитков растет пропорционально возрасту.

Регионы виноделия

Продукт из перебродившего сока солнечных ягод делают там, где растёт виноградная лоза. В южных областях России климат и почвы подходят для возделывания культуры. Качественные вина выпускают в пяти регионах нашей страны.

Дагестан

С давних пор в республике выращивали виноград и превращали его в вино. Благодатный климат горной местности содействует этому. Виноградники здесь занимают более 22 тысяч га, причём расположены на разных высотах над уровнем моря. Природные условия этих зон отличаются. Самый распространённый здесь сорт винограда – Нарма, но выращивают и другие:

  • Алиготе;
  • Асыл Кара;
  • Гюляби Дагестанский;
  • Мерло;
  • Рислинг;
  • Мускат;
  • Ркацители
  • Саперави.

Краснодарский край

Климатические условия края подходят для выращивания солнечной ягоды. В холодное время года воздух прогревается до + 5 градусов. Большой Кавказский хребет прикрывает плантации от холодных ветров. В центральных и южных районах культуру выращивают неукрывным способом. Почвы и климат позволяют возделывать около 30 сортов винограда.

Крым

История виноделия здесь начиналась ещё в эпоху первых греческих поселений. Природные условия благоприятны для выращивания около 100 сортов винограда. Имея богатую сырьевую базу, производители выпускают все типы вин.

Обширные виноградники расположены в прибрежной зоне от Севастополя до Феодосии. Самыми известными зонами изготовления алкогольных напитков из винограда являются: Алушта, Судак, Бахчисарай, степной регион под Симферополем и Ялта.

Ростовская область

Плодородные почвы в сочетании с тёплым климатом дают возможность на промышленной основе развивать виноградарство. Хотя регион по этой культуре относится к нестабильному: из-за возможных похолоданий в центральных и северных районах культуру выращивают укрывным способом. На территории области возделывают сорта, сухие напитки из которых стали конкурировать с известными французскими образцами.

Ставропольский край

Богатая история виноградарства и виноделия Ставрополья уходит своими корнями в 18 век. Сегодня регион признан одним из ведущих в возделывании винограда. Из ягод, выросших в крае, вырабатывают популярные в РФ вина. Виноделие развито в двух районах: степном и предгорном. В первом делают сухие, десертные и крепкие спиртные напитки высокого качества, во втором – ординарные крепкие и столовые.

Лучшие российские производители

Промышленные винодельни России выпускают вина широкого ассортимента, которые продаются внутри страны и за рубежом. Большинство крупных и мелких предприятий делают натуральную и экологически чистую продукцию из сырья, выращенного в нашей стране.

Список главных производителей обширный и займёт много места. Ознакомимся только с наиболее яркими представителями этой отрасли. Перечисление основано на результатах опросов виноделов, дегустаторов и известных сомелье – экспертов по изготовлению, дегустации и употреблению вин.

«Alma Valley»

Крупное современное винодельческое хозяйство «Alma Valley» расположено у Чёрного моря. Его виноградники, площадью 250 га, растелились на пологих склонах Западного Крыма. Современный завод хозяйства выпускает до 1,5 млн бутылок алкогольного напитка из винограда 37 различных линеек. Грамотные специалисты предприятия постоянно работают над улучшением качества. Винная продукция «Alma Valley» отмечалась на российских и международных винных конкурсах многочисленными медалями и дипломами.

«Ведерниковъ»

Известное винодельческое хозяйство расположено в Ростовской области, самой северной зоне укрывного виноградарства в РФ. Свою популярность оно завоевало возделыванием автохтонного (аборигенного) сорта «Красностоп Золотовский». У предприятия есть своя торговая марка «Винодельня Ведерниковъ», в ассортименте входят красные и белые сухие вина. Площади виноградников хозяйства составляют около 160 га, четверть из которых автохтонные казачьи сорта.

«Инкерман»

Крымский гигант винодельческой отрасли. Предприятию принадлежит 2790 га виноградников. Завод имеет уникальное оборудование, сделанное во Франции и Италии, которого нет на других подобных предприятий Крыма. Территория производственных строений предприятия составляет не менее 7 га, а площадь подземных подвалов с многочисленными бочками – 5,5 га.

За год предприятие выпускает 11-12 млн бутылок вина. Продукция торговой марки «INKERMAN» выделяется отменным качеством, утончённым вкусом и своеобразным букетом. Вина завода завоевали 13 кубков Гран-При и множество медалей. Из подвалов «Инкермана» выходит роскошное красное сухое вино «Бастардо», обладающее своеобразным вкусом и тонким ароматом.

В 2019 году владельцем предприятия стал винодел Валерий Захарьин.

«Кубань – вино»

Это одно из крупнейших винодельческих хозяйств на территории РФ, выпускает продукцию под марками «Высокий берег», «Кубань-вино», «ARISTOV» и «Шато Тамань». В состав винодельни входят три завода. За год предприятие выпускает 59,9 млн бутылок вин. Ассортимент вин обширен: игристые, выдержанные сухие, десертные, слабоалкогольные и другие.

«Лефкадия»

Винодельня «Лефкадия» находится в Краснодарском крае. Продукция хозяйства отличается стабильным качеством. В организации технологического процесса до 2018 г. принимал участие известный французский винодел Патрик Леон. Основная продукция предприятия: сухие белые и красные вина.

«Сатера»

Винодельня расположена на Крымском полуострове, имеет 49 га виноградников, которые расположены на высоте 300 м над уровнем моря. Хозяйство выпускает вина «Эссе» и «Кача Вэлли» широкого ассортимента: сухие, полусухие, полусладкие. Коллектив «Сатеры» регулярно совершенствует технологию, в винодельне произведена модернизация оборудования.

«Солнечная долина»

Ещё одно винодельное предприятие Крыма. Оно производит виноградные вина уже более 130 лет. Площадь под виноградниками составляет свыше 400 га, на которых возделывают более 50 аборигенных и сортов из Европы.

Известный французский винодел Винсент Дюберне более 17 лет консультирует винодельню. Продукция «Солнечной Долины» за качество многократно отмечалась медалями и дипломами российских и международных конкурсов. Здесь выпускают вино «Черный доктор» – известное целебными качествами.

«Фанагория»

Предприятие осуществляет полный цикл виноделия, начиная от выращивания саженцев до получения итогового продукта и продажи. Винодельня «Фанагория» находится в Краснодарском крае на землях, где когда-то стоял античный город с таким же названием. Сегодня это винодельческое предприятие имеет собственные виноградники площадью более 3500 га. Общий объем производства вин за год превышает 20 млн литров. «Фанагория» выпускает множество коллекций разнообразных вин из собственного сырья.

Представленный список производителей далеко не полный. Есть ещё винодельни, продукцию которых знают и любят потребители: «Вилла Звезда», «Юбилейная», «Дом Захарьиных», «Раевское», «Усадьба Дивноморское», «Золотая Балка», «Массандра», «Мысхако» и другие.

Лучшие отечественные вина

А сейчас изучим рейтинг самых качественных вин России. Вопрос оценки потребительских свойств этого продукта не простой, так как они не имеют ежегодного постоянства. Это объясняется появлением новых сортов, изменениями технологий приготовления, сменой поколений виноделов.

В этом году Роскачество, Минпромторгом и Минсельхозом в рамках традиционного проекта «Винный гид России» провели исследование рынка отечественных вин. Было приобретено 320 образцов напитков представлявших 24 производителя. Для оценки вина применена стобалльная система, которая соответствует международной шкале OVI. Хороший винный состав оценивался 78 баллами, а очень – 86. Для составления объективного рейтинга лучших российских вин образцы стоимостью от 200 до 1000 рублей приобретались в торговых сетях.

Все исследуемые виноградные вина распределили на пять категорий:

  • белые;
  • красные;
  • розовые;
  • игристые и жемчужные;
  • ликёрные.

Ниже дана информация по лучшим винам на основании оценки экспертов Роскачества.

Белые вина

Изучено 104 наименования этой группы, баллами от 78 и более отмечены только 56. Образцы имели приемлемые цены, большинство их стоили 234-342 рублей. Ниже представлены рейтинги белых вин по группам. В среднем столбце перечислены три вина каждого вида, отобранные экспертами.

ТипЛучшие выбранные экземплярыПроизводитель
Сухие«Cru Lermont» ШардонеОАО «Фанагория»
«Кокур», 2015 г. «Солнечная долина»
«Цитрон» линейки «Селект»ООО Винодельня «Юбилейная»
ПолусладкиеМускат «Хороший год» «Дом Захарьиных»
«Весеннее вино» («Spring Wine»)Винодельческое хозяйство «Alma Valley»
«Мускат Тамани» («Muskat Tamagne»), 2017 г. из тихих экземпляров серии «Шато Тамань»«Кубань-вино»
ПолусухиеМускат «Элеганс» («Elegance»), 2017 г.ООО Винодельня «Юбилейная»
Пино Блан «Премиум Резерв» (Pinot Blanc «Premium Reserva»), 2017 г.
Рислинг «Ассамбляж» (Riesling «Assemblage»), 2017 г.

Рейтинг белых вин России 2019

Красные вина

В число избранных оказались 78 экземпляров. Минимальная стоимость бутылки в магазинах этого вида алкогольного напитка составляла 188 рублей, а максимальная – 979.

ТипЛучшие выбранные экземплярыПроизводитель
Сухие«Альминская Долина» («Alma Valley» red), выдерживалось в ёмкости из дуба. «Alma Valley»
«Жар-Птица» из серии «Русские сказки», 2014 г.Винодельческое хозяйство «Раевское»
«Шато Ле Гран Восток» из винограда Красностоп Золотовский (Chateau le Grand Vostock, Krasnostop), 2016 г.«Шато ле Гран Восток»
ПолусладкиеМерло «Винтаж» (Merlon «Vintage»)ООО Винодельня «Юбилейная»
«Баккал Су» («Bakkal Su») «Дом Захарьиных»
«Солнечная Долина» («Solnechnaya dolina») «Солнечная долина»

В последней группе второй экземпляр «Bakkal Su» приготовлялся из трёх сортов солнечной ягоды: «саперави», «бастардо» и «каберне-совиньон».

Рейтинг красных вин России 2019

Розовые вина

Выпуск подобной продукции у нас составляет около 10% в объеме рынка вин. Это происходит из-за того, что продукт пока не самый востребованный. В рейтинг Роскачества вошли 9 российских розовых вин. Цена бутылки в магазинах составляла минимум 203 руб., а максимум –500.

ТипЛучшие выбранные экземплярыПроизводитель
Сухие«Высокий берег» Цвайгельт («Vysokij Bereg» Zweigelt)«Кубань-Вино»
«ZB Розовое сухое» («ZB wine Rose»)«Золотая Балка»
«Эссе» розовое («Esse» Rose)«Сатера»
Полусухие«Роза Тамани» («Roze de Tamagne»)«Кубань-Вино»
Каберне «Номерной Резерв» (Cabernet «Nomernoy Reserv»)ОАО «Фанагория»

Рейтинг розовых вин России 2019

В разделе полусладких вин достойных образцов не нашлось.

Игристые вина

Большая часть экземпляров этой группы, помещённых в рейтинг, были белыми. Из красных отобрано только одно вино. Стоимость одной бутылки составляла 199-808 руб.

Образцы группированы по способу изготовления: классическим или резервуарным. Лучшим, сделанным первым способу, отмечено Брют розовое «Премиум розовое», из коллекции Victor Dravigny производителя ЗАО «Абрау-Дюрсо».

Среди образцов, сделанных вторым способом, отмечен экземпляр Брют белое «Шато Тамань» винодельческого хозяйства «Кубань-Вино». Хорошие оценки специалистов получили Chateau Tamagne и полусладкое, сделанное на винодельческом заводе «Новый Свет».

Рейтинг игристых вин России 2019

Подведём итоги

Сегодня в торговле представлен многочисленный ассортимент отечественных виноградных вин. Здесь потребитель купит их на любой вкус по доступной цене: от сухого до игристого и ликёрного. Сразу сказать, какое из них подходящее, сложно. Чтобы не испортить застолье дружеской компании или романтического вечера, покупайте продукт только после изучения рейтинга лучших вин России и всей информации о продукте. Интересен в этом плане сайт «Русское вино» (tasting.russianvine.ru).

Все образцы, представленные в списках выше, доставят истинное наслаждение. Может быть, ваша оценка напитка будет ещё выше. Но надо правильно подобрать его, в соответствии со вкусами людей, подать в необходимом состоянии, в сочетании с определенными продуктами.

Обратите внимание, что употреблять алкоголь лицам младше 18 лет или болеющим, не рекомендуется. А людям, достигшим зрелости, следует уберечься от чрезмерного пития, так как это вредит здоровью.

Ссылка на основную публикацию

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: